失敗しないスターターレシピ（1Lボトル）

導入
はじめてでも失敗しない1Lボトル用の基本レシピです。比率・挽き目・時間を数値で固定し、毎回の仕上がりを安定させます。

必要なもの

• コーヒー豆（中深〜深煎り推奨）
• コーヒーグラインダー（粗挽き可）
• 1Lの水出しボトル（メッシュフィルター）
• スケール（計量）／タイマー

分量（1Lボトル）

仕上がり	豆	水	比率	メモ
ふつう（基準）	80g	1000ml	約1:12.5	迷ったらコレ
濃いめ	100g	1000ml	約1:10	ミルク割り◎
薄め	70g	1000ml	約1:14	すっきり

挽き目

粗挽き（グラニュー糖〜岩塩の中間）が基本。微粉が多いと濁りや渋みが出やすいので注意。

手順

1. フィルターに挽いた粉80gを入れ、軽く平らにする
2. 冷水1000mlをゆっくり注ぎ、粉全体を湿らせる
3. フタを閉め、最初に1回だけ軽く上下に振って馴染ませる（以降は振らない）
4. 冷蔵庫で8〜12時間置く（基準は10h）
5. フィルターを引き上げて数分滴下を待ち、完成

味の微調整

• 薄い → 挽き目をやや細かく／時間+2h／豆+10g
• 渋い → 時間-2h／挽き目をやや粗く／豆-10g
• 濁る → 途中で振らない／メッシュを洗浄・目詰まり解消／紙・バッグ方式も検討（形状の違い）

保存

• 冷蔵で2〜3日を目安に早めに飲む
• 容器は毎回しっかり洗浄→完全乾燥（お手入れ手順／におい対策）

よくある質問

• 室温で作って良い？ → 衛生面から冷蔵抽出を推奨。
• ミルがない → 粗挽き指定の粉でも可。ただし挽きたてが最も安定。

関連リンク

• 比率早見表：https://dripnavi.com/ratio-chart/
• 抽出時間の違い：https://dripnavi.com/time-differences/
• フィルター形状：https://dripnavi.com/bottles-filter-types/
• 保存と衛生：https://dripnavi.com/care-and-storage/

まとめ

80g:1000ml／粗挽き／冷蔵10時間で基準の味を作り、ズレは豆±10g・時間±2h・挽き目±1段の小幅調整で整えましょう。