カテゴリー 抽出の基本

水出しコーヒーの抽出基礎を集約。比率（豆80g:水1000ml）、抽出時間（冷蔵8〜12h）、挽き目（粗挽き）を中心に、薄い/渋い時の調整や再現性を高めるコツを解説。